בישול

בישול ממה שיש, כך אני קוראת לסוג הבישול שלי כיום. כבר כחצי שנה שאני מבשלת בצורה קצת שונה מהדרך בה נהגתי לבשל תמיד. אם פעם הייתי מתכננת מה לבשל, חושבת או בודקת אילו מרכיבים אני צריכה עבור התבשילים ועורכת קניות מיוחדות עבורם, היום אני עושה את הבישול בבית בצורה שונה לחלוטין. השלב הראשון לבדוק מה יש לי כרגע בבית, אילו מצרכים במזווה או במקרר, חושבת אילו תבשילים או מאכלים ניתן לבשל אתם ואז ניגשת לבשל. השיטה הזו היום נובעת מחלק של תהליך אותו אני מנסה להעביר לביתי שכולל מספר דברים ואחד הדברים הוא החיסכון וההתמקדות במה שיש כרגע. במקום לצאת לקניות אינסופיות, להשלמות של כל מיני דברים כדי לבשל או לאפות את המאכל הזה או העוגה ההיא בהתאם לחשקים שיש לנו, החלטתי לצמצם את ההוצאות הכלכליות הכרוכות בכך וגם את אפשרויות הבחירה האינוסופיות הכרוכות בכך ולבשל אם מה שיש. ולכן אני ניגשת לבדוק מה נישאר במקרר ומנצלת את כל המשאבים שממילא הוצאנו לכלכת השבוע ומיישמת אותם לידי אוכל טעים ובריא משמח ומהנה וחשוב מכל שהמוצרים שכבר ניקנו והובאו הביתה, שהו במקרר או בארון לא יזרקו לפח וישמשו אותי לבישולים שלי. כל כך הרבה פעמים בעבר התרחש אצלי ובטח גם אצלכם התרחיש הבא: עושים קניות של המון דברים מרשימה או לא מרשימה, מעמיסים את הארונות והמקרר בהמון מוצרים ולאחר שבועיים שלושה נזכרים שלא השתמשנו בחצי מהם וזמנם כבר עבר, נאלצים לזרוק לפח. כל כך חבל לזרוק דברים וכך הופכת הקניה לבזבזנית ומיותרת. כל כך הרבה פעמים אתם עומדים מול הארון או המקרר וטוענים שאין כלום בבית, או אין מה לאכול, וזה כל כך לא נכון. נסו גם אתם לא לעשות קניות השבוע ולהחליט על בישול ממה שיש. פתחו את המזווה והמקרר תוציאו את מה שיש ותראו כמה ארוחות משובחות ניתן להפיק ממה שיש ללא קניה! אתם תמצאו שזוהי דרך נםלאה לבישול ובכלל לכלכלת הבית, לחינוך נכון לילדים ולנו ולניצול נבון של המשאבים האישיים והגלובלים. בישול נעים!