שמן קנולה

כאשר הולכים לסופר בכדי לרכוש שמן עבור בישול והכנת מאכלים אזי ניתן לראות שישנו מגוון גדול ביותר של שמנים צמחיים על המדף.

החל משמן סויה ועד שמן אגוזים, בין אותם שמנים ניתן למצוא שמן קנולה אשר נחשב לשמן מובחר ביותר עבור הכנת ובישול מאכלים.

אך כאשר עומדים אל מול כל אותם שמנים הופכת הבחירה להיות מבלבלת ולא יודעים באיזה שמנים כדאי לבחור. מהו השמן הבריא ביותר, איזה מהם הוא הטוב ביותר עבור טיגון, ובאיזה מן השמנים כדאי להשתמש עבור סלט.

והרי לפנינו כמה עובדות אשר יסייעו להבין את ההבדל בין שמן לשמן ומה מומלץ.

למעשה כל השמנים הם 100 אחוז של שומן ולא קיים הבדל מהותי מבחינת ערך הקלוריות.

כל אחד מן השמנים מכיל 136 קלוריות לכף (כ-14 גרם).

כל השמנים שהם צמחיים אינם מכילים כולסטרול אשר מצוי רק במזון הבא מן החי.

שמן זית למשל זוכה בשנים האחרונות להמון כותרות וזאת משום שהוא נחשב לשמן בריא.

שמן קנולה מכיל כמות גבוהה של שומן חד בלתי רווי.

שני השמנים הללו- גם שמן זית וגם שמן קנולה מסייעים בהפחתת רמת הכולסטרול בדם, וכן בהקטנתו של החמצון אשר נחשב כולסטרול רע, כמו כן זה גורם למניעה של טרשת עורקים ושל מחלות לב שונות.

על כן ניתן לראות שהוא מעניק המון דברים בריאים וטובים.

ישנו יתרון נוסף לשמן קנולה.

זהו יתרון אשר אינו מצוי בשמן הזית, ישנו שומן מסוג אומגה 3 אשר נחשב לבריא ויעיל עבור גופו של האדם.

כאשר אין מספיק אומגה 3 בגוף וישנה ירידה זה עלול להוביל לסיכון של התקפי לב.

כאשר מחפשים באיזה שמן לבחור עבור הסלט אז ניתן לומר שכמעט כל שמן מתאים, הדבר היחיד שחשוב בבחירה השמן לסלט הוא הטעם ועל כן שמן זית נחשב מבין המומלצים ביותר לתיבול הסלט וכן שמן שומשום ושמן בוטנים.

אם נדע להתאים כל שמן עבור השימוש המתאים לו ביותר אזי על ידי כך יהיה ניתן להנות גם ממגוון של טעמים ייחודיים וגם לשמור על הבריאות בצורה הטובה ביותר.